CHIRLAS AL LIMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de chirlas, seis cucharadas de aceite, seis dientes de ajo, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se saltean los dientes de ajo cortados en laminas en una cazuela de barro con seis cucharadas de aceite, cuando comiencen a dorar se añaden las chirlas, se les dan unas vueltas, se riegan con el zumo de limón y se tapan hasta que abran.

Se les dan unas vueltas y se sirven en la misma cazuela.