CHOCOS EN SALSA DE CEBOLLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de chocos, un kilo de cebolla, una pastilla de Avecrem, un chorro de aceite, tres hebras de azafrán.

Preparación:

Se limpian los chocos, se lavan, escurren, secan con papel de cocina, se cortan en tiras y se llevan a una cazuela de barro con aceite y la cebolla cortadas en aros muy finos, se riega con la pastilla de Avecrem desleída en unas cucharadas de agua y el azafrán.

Se cuece hasta que el choco este tierno, se salpimienta y se sirven en la misma cazuela con el caldo espesito como salsa.