Lunes, 19 de julio de 2010

CONGRIO CON SALSA DE PEREJIL

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de rodajas de congrio, cuatro dientes de ajo, una cucharada de harina, dos cucharadas de perejil, un vaso de vino blanco, una cebolla, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

En una cazuela de barro con cuatro cucharadas de aceite se saltean la cebolla cortada en juliana y el ajo picado. Cuando la cebolla este tierna se a?ade la cucharadita de harina, se le dan unas vueltas y se a?ade el perejil picado a cuchillo, se a?aden el vino blanco, las rodajas de congrio, se salpimienta y se cocina moviendo en?rgicamente la cazuela de vez en cuando para que no se pegue.


Publicado por felipeluzon @ 17:18
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