CORVINA FRITA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de corvina, dos dientes de ajo, harina, dos huevos, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las rodajas de corvina de posibles escamas y espinas, se lavan, escurren y secan con papel de cocina. Se salpimienta, se pasan por harina y por huevo batido; se reservan.

Se saltean los ajos cortados en dos en una sartén con aceite, se fríen en él los filetes de corvina cinco minutos por un lado y cuatro por el otro. Se sirven con acompañamiento de verdura cocida