S?bado, 24 de julio de 2010

ENSALADA SOL VERDE

Ingredientes: ( 4 personas)

Media pi?a, un cuarto de mel?n, un mango, una zanahoria, media lechuga, dos langostas y salsa rosa

Preparaci?n:

Se pelan la pi?a, el mel?n, el mango y la zanahoria, se cortan en dados y el mango en laminas.

Se cuecen las langostas, se cortan por la mitad y se sacan los bichos, se cortan en rodajas y se reservan.

Se emplatan en platos individuales trocitos de pi?a, mel?n, zanahoria y mango, sin mezclar, se colocan los trozos de langosta en el centro, se acompa?an con unas hojas de lechuga a un lado y rodajitas de zanahoria cocida; se sirven con la salsa.

Receta recogida en el Casino de Montegordo en Portugal. Se puede preparar con rape alangostado.


Publicado por felipeluzon @ 11:50
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