Domingo, 25 de julio de 2010

FILETES DE GALLO AL LIM?N

Ingredientes: ( 4 personas)

Diecis?is filetes de gallo, dos vasos de leche, harina de fre?r pescado, aceite, seis cucharadas de aceite, un lim?n, media cucharada de semillas de culantro, una cucharada de culantro picado, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se ralla el lim?n y se lleva la ralladura a un taz?n amplio, se liga con el aceite, el zumo del lim?n, el culantro en grano majado en un almirez y el culantro fresco picado a cuchillo; se bate y se salpimienta. Se reserva en una salsera.

Se limpian los filetes de gallo en una fuente, se remojan con leche durante media hora, se sacan, se escurren, se pasan por harina de fre?r pescado, se fr?en cuatro minutos, se sacan, se emplatan en una fuente y se sirven con la salsa.


Publicado por felipeluzon @ 11:55
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