Lunes, 26 de julio de 2010

GALLOS CON SALSA DE ALMEJAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro gallos de raci?n, una cebolleta, dos dientes de ajo, un cuarto de kilo de almejas, aceite, una cucharada de harina, una cucharada de perejil, un vaso de vino blanco, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian los gallos, se pincelan con aceite y se asan a la parrilla tres minutos por cada lado.

Se saltean los ajos picados y la cebolleta cortada en juliana en una sart?n con un chorrito de aceite, se a?aden las almejas, la harina, se liga se riega con el vino y el perejil picado a cuchillo; se cuece a fuego suave hasta que se hagan las almejas.

Se sirven en platos individuales rodeados de las almejas y con la salsa


Publicado por felipeluzon @ 19:18
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