GAMBAS CON JAMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de gambas, dos puerros, un cuarto de kilo de jamón, medio vaso de vino, cuatro cucharadas de aceite, una cucharada de culantro.

Preparación:

En una sartén con cuatro cucharadas de aceite se saltea la parte blanca de los puerros cortada en rodajas muy finas, cuando comience a pochar se añaden las gambas peladas, se les dan unas vueltas y se añade el jamón cortado en tacos. Se riega con el vino, se cocina unos minutos, se espolvorea con el culantro y se sirve.