S?bado, 31 de julio de 2010

LOMOS DE CABRACHO AL PIMENT?N

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lomos de cabracho de doscientos gramos, dos dientes de ajo, aceite, una cucharada de piment?n, una cucharada de harina, una cucharada de perejil, caldo de pescado, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se saltea el ajo cortado en laminas en una cazuela de barro con unas cucharadas de aceite, cuando comience a dorar se a?ade la harina, se le dan unas vueltas y se incorporan los lomos de cabracho, se espolvorean con el piment?n, se salpimienta,? se cubren con caldo de pescado a la mitad y se cocina tres minutos por cada lado.

Se espolvorea con perejil, se le a?aden unas patatitas francesas cocidas cortadas en lascas, se cocina un par de minutos y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 10:24
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