MARRAJO EN ADOBO DE LIMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de marrajo, dos limones, dos cucharadas de orégano, dos cucharadas de perejil picado, una cucharadita de tomillo molido, aceite suficiente, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los filetes de marrajo, se escurren y secan con papel de cocina, se cortan en tiras, se llevan a un lebrillo, se riegan con zumo de limón, perejil picado a cuchillo, orégano, tomillo molido, sal y pimienta.

Se dejan macerar una hora, se escurren, se pasan por harina y se fríen en abundante aceite. Se sirven con ensalada de lechuga.