SARDINAS ASADAS CON AJO Y LIMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Docena y media de sardinas, una cabeza de ajos, dos limones, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan los ajos, se cortan en laminas gruesas y se confitan en aceite sin que este rompa a hervir, se sacan y se emplatan en una fuente de horno.

Se limpian las sardinas de cabeza, escamas, tripas y raspas, se colocan sobre los ajos, se salpimientan, se riegan con zumo de limón, se asan dos minutos más y se sirven.