VENTRESCA DE BONITO AL ESTRAGÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Una ventresca de bonito de tres cuartos de kilo, dos vasos de salsa de tomate, una rama de estragón, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta la ventresca en cuatro filetes, se salpimienta y se pincela con aceite. Se asa a la parrilla cinco minutos por cada lado.

Se cuece el estragón en un cazo con la salsa de tomate, se retira y se emplata la salsa en cuatro platos, se colocan los filetes de bonito encima y se sirven.