ESPAGUETIS CON DORADA AHUMADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de espaguetis, una cucharada de sal gorda, ciento cincuenta gramos de dorada ahumada, cinco cucharadas de aceite, una cebolla, seis cucharadas de nata liquida, orégano, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen los espaguetis en una cazuela con agua, una cucharada de aceite y una cucharada de sal gorda el tiempo marcado en el paquete por el fabricante.

Se filetea la dorada ahumada con un cuchillo de cortar jamón, se corta en tiras y se reservan.

En una sartén con cuatro cucharadas de aceite se saltea la cebolla picada en juliana, cuando dore se añaden la nata, unos granos de pimienta y se reduce hasta que espese a nuestro gusto. Se retira del fuego y se añaden las tiras de dorada ahumada picadas en grueso con un cuchillo.

Se sirven los espaguetis se cubren con  tiras de dorada ahumada, se riega con la salsa y se espolvorea con el orégano.