Domingo, 22 de agosto de 2010

FILETES DE PEZ SAN PEDRO RELLENOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de filetes de? pez San Pedro, una latita de champi?ones, dos huevos duros, una lata de anchoas, un lim?n, aceite, harina, pan rallado, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se lavan los filetes de pescado, se escurren, se secan y se llevan a un lebrillo peque?o, se aderezan con sal, pimienta y zumo de lim?n.

Se prepara un picadillo con los champi?ones, las anchoas y los huevos duros rallados, se cubren los filetes con ?l, se enrollan, se cierran con un palillo y se rebozan harina de fre?r pescado y huevo batido y se fr?en en abundante aceite. Se sirven con una ensalada


Publicado por felipeluzon @ 11:04
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