Martes, 24 de agosto de 2010

PEZ SAN PEDRO AL HORNO CON PISTACHOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro peces San Pedro de raci?n, cuatro dientes de ajo, cuatro cucharadas de pistachos pelados, una cucharada de perejil, cuatro cucharadas de aceite, medio vaso de vino de Oporto rub?, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian los peces San Pedro de cabeza, piel y entra?as, se llevan a una bandeja de horno engrasada con aceite, se salpimientan y se reservan.

En un almirez se majan los ajos, el perejil picado a cuchillo, los pistachos y el vino de Oporto; se napan los pescados con la mezcla, se llevan al horno a ciento ochenta grados media hora hasta que doren.

Se sacan y se sirven con verdura cocida.


Publicado por felipeluzon @ 11:19
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