PEZ SAN PEDRO ASADO A LA INGLESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos peces San Pedro, harina de freír pescado, una cucharada de pimentón picante, un limón, una cucharada de perejil picado, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan la harina de freír pescado con el pimentón y el perejil picado a cuchillo.

Se limpian los peces San Pedro de cabeza, piel, entrañas y raspas, se sacan dos filetes por pieza, se lavan, escurren y secan, se rebozan con la harina especiada y se marcan tres minutos por un lado y dos por el otro en una plancha marcada con aceite, se sirven con cascos de limón.

Se puede preparar con lenguado, fletan y notros pescados planos. Si te apetece más hecho solo tienes que subir el tiempo de plancha.