S?bado, 28 de agosto de 2010

PEZ SAN PEDRO CON GURUMELOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos peces San Pedro de un kilo, cuatro tomates, un cuarto de kilo de gurumelos, dos cebollas, un vaso y medio de vino blanco, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian los peces San Pedro de cabeza, piel, entra?as y raspas, se sacan dos filetes por pieza, se lavan, escurren y secan.

Se colocan en una fuente de horno engrasada con aceite la cebolla cortada en rodajas, los gurumelos pelados y cortados en laminas y la mitad de los tomates rallados sin piel ni pepitas, se encaman los filetes de pez San Pedro, se cubren con el resto del tomate picado sin piel ni pepitas, se riega con el vino blanco y se lleva al horno a ciento ochenta grados veinte minutos, se sacan y se sirven en la misma fuente.

Receta baja en calor?as, se puede preparar con lenguado, solla o cualquier otro pescado plano


Publicado por felipeluzon @ 13:33
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