Martes, 31 de agosto de 2010

PEZ SAN PEDRO EN SALSA DE PI?ONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de filetes de Pez San Pedro, cien gramos de pi?ones, dos rebanadas de pan blanco, dos dientes de ajo, tres cuartos de vaso de aceite, cuatro cucharadas de zumo de lim?n, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se majan los pi?ones en un almirez, se llevan a un dornillo con el pan mojado en agua; se majan y se a?aden los ajos, se majan en grueso y se llevan a la batidora. Se bate a poca velocidad y se a?ade el aceite en hilo como si fuese para hacer mayonesa. Se traba una salsa.

Se limpian los filetes de pescado, se untan con aceite y se asan a la plancha tres minutos por cada lado, se emplatan y se sirven con la salsa


Publicado por felipeluzon @ 9:42
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