AGUJA RELLENA DE MEJILLONES   

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho agujas, dos latas  de mejillones, harina de freír pescado, aceite y dos dientes de ajo.

Preparación:

Se limpian las agujas, se les quitan la cabeza, las entrañas y la espina, se cortan los filetes en dos. Se coloca un mejillón entre dos filetes, se cierran con un palillo, se rebozan en harina de freír pescado, se fríen en abundante aceite, y se sirven.

La aguja Belone belone es un pescado azul de un alto valor nutritivo