CREMA DE PATATAS Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un paquete de puré de patatas, un manojo de puerros, tres cuartos de litro de caldo de pollo, un vaso de nata liquida, dos nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las gambas en agua con sal cinco minutos, se pelan y se reservan

Se pica la parte blanca de los puerros, se saltean en mantequilla. Se vierte el caldo y se cuece hasta que estén tiernos.

Se sirve en cuencos individuales con las gambas nadando por encima

Se pasa por el pasa purés, se añaden los copos de puré de patatas  y se mezclan bien. Se añade la nata, se salpimienta, se calienta unos minutos y se sirve con cuscurritos de pan frito.