Martes, 21 de septiembre de 2010

ENSALADA VERACRUZ

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos latas de sardinas en aceite, una cebolla, un diente de ajo, un pimiento verde, cinco cucharadas de aceite, dos aguacates, una latita de ma?z dulce, cuatro lonchas de jam?n, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se pican la cebolla, el ajo y el pimiento, se mezclan y se llevan a un cuenco amplio, se riega con zumo de lim?n y aceite, se remueve y se deja macerar cuatro horas.

Se pelan los aguacates, se pican en dados m?nimos, se riegan con una cucharada del aderezo, se a?aden al cuenco junto al ma?z, las sardinas troceadas y su aceite. Se remueve, se reparte en cuatro platos, se cubre con el jam?n cortado en tiras y se sirve.

La receta original es con lima y presenta una particularidad que siendo una receta mejicana no lleva picante como aderezo.


Publicado por felipeluzon @ 9:02
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