Mi?rcoles, 22 de septiembre de 2010

FILETES DE BACALAO CON SALSA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de bacalao, una cebolla, un diente de ajo, pan rallado, un lim?n, medio vaso de vino, aceite y sal.

Preparaci?n:

Se cuecen los filetes de bacalao en agua con una chispa de sal, se sacan se escurren y se reservan en una fuente refractaria.

En una sart?n con aceite se saltean la cebolla picada y los ajos picados, cuando comiencen a dorar se a?ade el pan rallado, se riega con el vino y el zumo de lim?n, se cocina unos minutos y se vierte sobre el pescado.

Se sirve en platos individuales con verdura cocida

Receta recogida en la terraza de Restaurante Casa Pepin de la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 8:53
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