Mi?rcoles, 29 de septiembre de 2010

JUD?AS CON CHIRLAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de jud?as, un vaso de chirlas, una cebolla, una cucharada de perejil, pan rallado, aceite, una hoja de laurel, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se dejan las jud?as en remojo toda la noche, se sacan, se escurren y se llevan a una olla con agua fresca, se a?aden la cebolla cortada en cascos, el perejil, un chorro de aceite, sal y pimienta. Se lleva al fuego y se cocina dos horas a fuego medio.

Se abren las chirlas en una sart?n con una cucharada de aceite, un ajo picado y la hoja de laurel, se a?aden a la olla, se remueve, se cocina un par de minutos, si quedan muy caldosas se a?ade una cucharada de pan rallado y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 17:06
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