Jueves, 30 de septiembre de 2010

LENGUADO AL HORNO CON CEBOLLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos lenguados de tres cuartos de kilo, un diente de ajo, un vaso de aceite, seis cucharadas de caldo, medio vaso de vino blanco, una cebolla, cuatro cucharadas de pan rallado, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian los lenguados de piel, cabeza, entra?as y raspas, se sacan cuatro filetes por pieza, se lavan, escurren, secan con papel de cocina y se llevan a una fuente de horno engrasada. Se espolvorea con la cebolla picada a cuchillo, se riega con el vino, con el caldo, se espolvorea con pan rallado y se reserva.

Se saltea el ajo picado en una sart?n con aceite, se riega sobre el pescado y se lleva la fuente al horno entre quince a veinte minutos. Se saca y se sirve en la misma fuente.


Publicado por felipeluzon @ 11:08
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