SALSA DE NUECES Y MENTA

Ingredientes: ( 4 personas)

Diez nueces, seis hojas de menta, dos tomates, una cebolla, un pimiento, dos cucharadas de mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan al vaso de la trituradora las nueces peladas, la menta, los tomates troceados, el pimiento sin pepitas, la cebolla troceada, la mayonesa, sal y pimienta. Se trabaja un puré, se cuela con el chino y se reserva al fresco.

Queda una salsa fría indescriptible¡¡¡