Jueves, 28 de octubre de 2010

ARROZ CON PATATAS Y BACALAO

Ingredientes: ( 6 personas)

Medio kilo de arroz, doscientos gramos de bacalao, dos patatas, un pimiento verde, un pimiento rojo, una cebolla, azafr?n,? una hoja de laurel, aceite, ajo, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se deja el bacalao doce horas en remojo antes de su elaboraci?n. Se corta la verdura en dados, se pone a fre?r en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Cuando est?n pochas se ponen las patatas cortadas en rodajas y el bacalao desmigado en la cacerola, a continuaci?n se le a?aden el laurel, un vaso de agua y el azafr?n majado, se deja cocer cinco minutos.

Se a?aden el arroz y el agua ( doble de agua que de arroz), se rectifica de sal y pimienta, se cocina veinte minutos y caso de quedar demasiado seco se le a?ade agua templada y listo.


Publicado por felipeluzon @ 8:36
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