BUÑUELOS DE GAMBA CANALETA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cien gramos de harina, gambas, diez gramos de levadura, medio litro de leche, media cucharadita de sal.

Preparación:

Se deslíe la levadura en tres cuchadas de leche templada, se mezcla con la harina, sal y la leche restante, se bate bien para que no queden grumos.

Se deja la masa reposar en un sitio templado aproximadamente dos horas. Una vez fermentada se envuelven las gambas en la masa, se fríen en aceite y se sirven.