Martes, 23 de noviembre de 2010

CHIRLAS CON GAMBAS

Ingredientes: (4 personas)

Medio kilo de chirlas, medio kilo de gambas, dos cucharadas de aceite, cuatro cabezas de ajo, una copa de vino fino.

Preparaci?n:

En una sart?n amplia, con dos cucharadas de aceite y una hoja de laurel, se doran los ajos, cortados gruesos. Se sacan con una espumadera y se reservan.

En el mismo aceite se abren las chirlas, cuando est?n abiertas, se a?ade la copa de vino, se a?aden los ajos y las gambas peladas. Se espera cinco minutos y se sirven.

Seg?n nuestro amigo Juan Mart?n Pereira, las chirlas (mechillones dice ?l) es el marisco m?s rico que existe. La receta es suya.


Publicado por felipeluzon @ 8:08
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