Mi?rcoles, 24 de noviembre de 2010

C?CTEL DE MARISCO Y MERLUZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro langostinos, doce almejas, cuatro lomos de merluza, cuatro cucharadas de aceite, cuatro hojas de espinaca, palitos de hojaldre, un litro de caldo corto de pescado y unos cuscurritos de pan frito.

Preparaci?n:

Se abren las almejas en su propio jugo en el microondas, el caldo se cuela y se a?ade al caldo de pescado.

Se saltean en aceite los lomos de merluza y los langostinos pelados, se sazonan y se envuelven en una hoja de espinaca, se cierra en caja y se fr?en. Se fr?en los palitos de hojaldre y se sirven junto a las almejas con el caldo en una copa de c?ctel con cuscurritos de pan nadando por encima y las cajas de merluza acompa?ando al plato.

Queda un palto curioso para una cena informal.


Publicado por felipeluzon @ 8:45
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