EMPANADILLAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de hojaldre, diez aceitunas negras sin hueso, ochenta gramos de atún en aceite, ochenta gramos de puré de tomate, cien gramos de queso emmental, una cucharadita de tomillo molido, una yema de huevo, sal y pimienta.

Preparación:

Se escurre el atún, se desmiga y se mezcla con puré de tomate, el tomillo, el queso emmental,  y las aceitunas picadas.

Se corta el hojaldre con un tazón, se rellenan con la mezcla y se cierran, se sellan los bordes con un tenedor y se pincelan con yema batida por encima.

Se llevan a una fuente de horno a ciento ochenta grados veinte minutos.