ESPAGUETIS RABIATA CON CHIRLAS

Ingredientes: ( por ración)

Cuarenta gramos de espaguetis, medio vaso de chirlas, media guindilla, un diente de ajo, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren las chirlas con una cucharada de agua, se sacan los bicho y se cuela el caldo; se reservan.

Se hiervan los espaguetis destapados unos diez minutos, se sacan y se  lavan con agua fría.

En una sarten con aceite se saltean el ajo fileteado y la guindilla troceada. Se remueve. Se incorpora la pasta dándole solo un par de vueltas, se añaden las chirlas y su caldo; se sirve.