ALCACHOFAS  CON MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Dieciséis mejillones, una docena de  alcachofas,  un vaso de vino blanco, una hoja de laurel, una cucharada de harina, un diente de ajo, perejil, un limón y sal

Preparación:

Se abren los mejillones al vapor con el vaso de vino blanco y una hoja de laurel; el caldo se cuela y se reserva. A los mejillones se les quita la valva superior, y se reservan.

Se pelan las alcachofas, quitándoles las hojas de fuera y las puntas, se untan con zumo de limón, se añaden a una cazuela, con agua, sal y el limón sobrante. Una vez cocidas, se sacan, se escurren y se reservan.

En una sartén, se rehogan el ajo picado, la harina y el caldo de abrir los mejillones, se agregan las alcachofas y los mejillones, Se dejan cocer cinco minutos, y se sirven con su caldo.