CALDO DE MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de mejillones, dos dientes de ajo, una cebolla, un tomate, pimienta, aceite, azafrán y sal.

Preparación:

Se limpian muy bien los mejillones, se ponen en una cazuela, con el resto de los ingredientes, se deja cocer unos veinte minutos. Se cuela y ya tenemos el caldo.