Lunes, 20 de diciembre de 2010

ENSALADA DE PASTA Y MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de mejillones, medio kilo de pasta corta, mayonesa, ma?z? dulce cocido, unas gambas cocidas peladas, alcaparras, medio vaso de vino blanco, una hoja de laurel.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones al vapor con el vaso de vino blanco y la hoja de laurel, el caldo se cuela y se reserva. A los mejillones se les eliminan las valvas, y se reservan.

Se cuece la pasta en agua, a?adiendo el caldo de abrir los mejillones siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se enfr?an al grifo y se a?aden los mejillones y la mayonesa (no mucha), se remueve hasta que queda todo levemente untado, pero sin ahogar. Se adorna con las gambas cocidas peladas y las alcaparras; sirve fr?o.


Publicado por felipeluzon @ 8:59
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