Mi?rcoles, 22 de diciembre de 2010

ESPAGUETTIS EN SALSA DE MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de espaguetis, un cuarto de kilo de mejillones, un vasito de vino blanco, una hoja de laurel, un pimiento verde, una cebolla, una cucharada de tomate frito, aceite y sal.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones con el vaso de vino y la hoja de laurel, Se reserva el caldo tras colarlo. A los mejillones se les eliminan las conchas.

En una sart?n con aceite, se fr?en el pimiento picado, la cebolla picada, el tomate frito, los mejillones y sal. Se pasan por la batidora, se a?ade caldo de abrir los mejillones, hasta tener una salsa.

Se cuecen los espaguettis siguiendo las instrucciones del fabricante, se colocan en una fuente, se riegan con la salsa, y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 7:33
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