Mi?rcoles, 22 de diciembre de 2010

FIDEOS CON MEJILLONES, GURUMELOS Y ALMEJAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de mejillones, medio kilo de chirlas, un cuarto de kilo de gurumelos, medio kilo de fideos, tres cucharadas de aceite, un vaso de vino blanco, una hoja de laurel, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones y las chirlas con el vino blanco y la hoja de laurel, se reserva el caldo y se eliminan las valvas; se reservan los mejillones y las chirlas.

Se cuecen los fideos con agua, siguiendo las instrucciones del fabricante. Se reservan.

En una cazuela se rehogan los gurumelos picados en aceite de oliva, se a?ade el caldo de abrir los mejillones y las chirlas, se a?aden los mejillones, las chirlas,? y se salpimienta; se cuece unos minutos, se a?aden los fideos, se cuecen unos siete minutos mas y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 7:41
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