Jueves, 23 de diciembre de 2010

FLANES DE MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de mejillones, tres huevos, un taz?n de leche, cien gramos de aceitunas, sin hueso, nata, mantequilla, alcaparras y perejil.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones en una cazuela al calor, el jugo que sueltan se cuela y se reserva; a los mejillones se les quitan las c?scaras, se trocean y se reservan.

En una batidora, se ponen los mejillones, la leche, los huevos, las aceitunas, un chorrito del caldo de abrir mejillones, dos cucharadas de nata y un pizco de sal. Se bate.

Se unta un molde para flanes con mantequilla, se vierte la mezcla, se coloca al ba?o Maria, como media hora. Se pincha con una aguja, cuando sale limpia, estar? cocinado y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 11:20
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