Martes, 28 de diciembre de 2010

MARINADA DE MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos kilos de mejillones, dos dientes de ajo, una hoja de laurel, una cebolla, aceite de oliva, tomillo, perejil, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones en una cazuela en su propio jugo, al calor. El caldo se cuela y se reserva. A los mejillones, se les quitan las conchas y se reservan.

Se pican muy fino la cebolla, y el ajo, se mezclan con el tomillo, se mezclan los mejillones, y se riegan con aceite de oliva y el caldo de abrirlos, se salpimienta, se reserva como unos quince minutos, se espolvorea con perejil y se sirve fr?o.


Publicado por felipeluzon @ 18:08
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