MEJILLONES AL AJILLO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de mejillones, cuatro dientes de ajo, dosguindillas, aceite de oliva y sal.

Preparación:

Sea abren en una cazuela, los mejillones, en supropio jugo. Se les eliminan las conchas, los mejillones se colocan en unacazuela de barro, se les añade un chorrito del jugo de abrirlos, se añadeaceite, el ajo picado, las guindillas; se dejan hervir unos minutos, se salpimientay se sirven.