MEJILLONES EN SALSA DE ORÉGANO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos kilos de mejillones, dos cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de queso rallado, dos dientes de ajo, una lechuga, una cucharadita de orégano, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren los mejillones en una cazuela al calor, el caldo se reserva y a los mejillones se les quita la valva superior, y se reservan.

En sartén al fuego se ponen tres cucharadas de aceite, se añade la mantequilla, y cuando esta derretida, se añaden los ajos picados y el orégano. Se añade el queso rallado, se sazona con sal y pimienta.

A los mejillones reservados, se les unta un poquito de la salsa en el bicho, y se emplatan con una base de lechuga picada.