MEJILLONES EN SALSA DE QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos kilos de mejillones, cuatro cucharadas de queso rallado, tres cucharadas de mantequilla, una cucharada de pan rallado, un chorrito de nata liquida, un chorrito de limón, alcaparras, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren los mejillones en cazuela el calor o a la plancha, se les quita la concha de arriba y se reservan.

En un cazo se derrite la mantequilla, se añade el queso y el pan rallado, se remueve constantemente, para evitar grumos. Se salpimienta y cuando este hecha la crema,  se añade la nata, unas gotas de limón, y se riegan las conchas con mejillón que se habían reservado. Se sirven en el acto.