Viernes, 21 de enero de 2011

MEJILLONES EN SALSA DE YOGUR

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos kilos de mejillones, una lechuga, un yogur, medio lim?n, una cucharadita de mostaza, perejil.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones en una cazuela en su propio jugo. El caldo se cuela y se reserva; a los mejillones se les quitan las c?scaras y se reservan en una fuente, con una base de lechuga cortada en juliana.

En una batidora se colocan el yogur, el zumo del lim?n, la mostaza, y un chorrito del caldo de abrir los mejillones, se bate y se vierte sobre los mejillones. Se espolvorea con perejil picado y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:44
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