Domingo, 23 de enero de 2011

MEJILLONES EN SALSA VERDE

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos kilos de mejillones, una hoja de laurel, seis dientes de ajo, un vasito de aceite, un vasito de vino blanco, perejil, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones con el vaso de vino blanco y la hoja de laurel; el caldo se cuela y se reserva, a los mejillones se les quita la valva superior.

En una fuente, resistente al calor, se coloca el aceite, se pican los ajos, se colocan encima los mejillones, se riegan con el caldo de abrir los mejillones, se cuecen como un cuarto de hora, se espolvorean con el perejil picado y se sirven calientes.


Publicado por felipeluzon @ 10:16
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Comentarios
Publicado por MiguelBoix
Lunes, 24 de enero de 2011 | 19:21

Excelente receta, lo cierto es que la <a href="http://trecetas.com/salsa-verde">salsa verde</a> es estupenda para muchos pescados y mariscos, y la opción de los mejillones es una de mis favoritas. Sonrisa