Jueves, 27 de enero de 2011

PANACHE? DE MEJILLONES Y VERDURITAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de mejillones, un cuarto de kilo de guisantes, un cuarto de kilo de patatas, un cuarto de kilo de ma?z, un cuarto de kilo de zanahoria, aceite, piment?n y sal.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones en su propio jugo. Se cuela el caldo y se reserva. A los mejillones, se les quitan las c?scaras y se reservan.

Se cuecen con sal, las patatas peladas y troceadas, el ma?z, la zanahoria y los guisantes, Se emplatan los mejillones en el centro y el resto de los ingredientes alrededor formando corona, se aderezan las verduras con aceite y las patatas con aceite y una chispa de piment?n


Publicado por felipeluzon @ 9:46
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