Viernes, 28 de enero de 2011

PATATAS CON CHOCO Y MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de patatas, cuarto y mitad de choco en taquitos, trescientos gramos de mejillones, un vaso de vino blanco, una hoja de laurel, cinco cucharadas de aceite, una cebolla, perejil, dos cucharadas de tomate, un vaso de agua y sal.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones con el vaso de vino y la hoja de laurel; el caldo se cuela y se reserva, a los mejillones se les quitan las conchas y se reservan.

Se pelan las patatas y se cortan en trocitos; en una cazuela se pone el aceite, se fr?en la cebolla picada, se a?aden los chocos cortados en taquitos, el tomate, el perejil, el caldo de abrir los mejillones y agua hasta completar vaso y medio. Se a?aden las patatas y se cuecen media hora, un poquito antes de retirar, se a?aden los mejillones, se espera un par de minutos y se sirven. No deben tener mucho caldo, sino un caldo mas bien espesito.


Publicado por felipeluzon @ 10:00
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