PATE DE MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de mejillones, doscientos gramos de mantequilla, medio vasito de Jerez, un diente de ajo, albahaca, tomillo, sal y pimienta.

Preparación:

Sea abren los mejillones en una cazuela al calor, en su propio jugo. Se eliminan las valvas y se llevan al vaso de la batidora, se añaden la mantequilla, el jerez, el ajo picado, la albahaca, el tomillo, se salpimienta y se bate hasta tener una mezcla homogénea.

Se envasa en un tarro, se mete en la nevera y pasada una hora estará listo para consumir.