S?bado, 29 de enero de 2011

PICADILLO DE MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de mejillones, dos tomates, una hoja de laurel, un diente de ajo, un pimiento verde, un pimiento rojo, cebolla, ajo, vinagre, aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones en su jugo con la hoja de laurel. El caldo se cuela, se reduce y se reserva. A los mejillones se les quitan las c?scaras y se reservan.

Se pican en trocitos muy finos los tomates, pelados y sin pepitas, los pimientos, la cebolla, el diente de ajo, se a?aden el aceite, el vinagre, los mejillones, se salpimienta y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:25
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