PINCHO DE MEJILLONES Y BACÓN

Ingredientes: (4 personas)

Un kilo de mejillones, un sobre de bacón, un par de limones, medio vaso de vino blanco, una hoja de laurel y pimienta.

Preparación:

Se abren los mejillones al vapor con el vino blanco y la hoja de laurel. Se cuela el caldo y se reserva. Se eliminan las valvas y se secan los mejillones.

Se envuelven los mejillones con un trocito de cinta de bacón, se riegan con zumo de limón, se les espolvorea pimienta y se colocan en el asador cinco minutos, hasta que el bacón quede hecho. Se sirven.