PINCHO DE MEJILLONES Y COLITAS DE CIGALA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de mejillones, medio kilo de colitas de cigala, un bote de cebollitas dulces, medio vasito de aceite, perejil y un diente de ajo.

Preparación:

Se aromatiza el aceite majándole el perejil y el ajo. Se reserva.

Se abren los mejillones a la plancha, se les eliminan las cáscaras y se reservan.

Se escaldan en agua hirviendo las colitas de cigala, se pelan y se espetan en un pinchito, junto a los mejillones y las cebollitas.

Se untan con el aceite aromatizado y se asan a la plancha o en una barbacoa. Se sirven en el acto.