Domingo, 30 de enero de 2011

QUICHE DE MEJILLONES Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de mejillones, masa congelada de hojaldre, medio kilo de gambas, cuatro dientes de ajo, unas cucharadas de aceite, una cucharada de nata, una cucharada de mantequilla y sal.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones en una cazuela, en su propio jugo, el caldo se cuela y se reserva. A los mejillones se les quitan las c?scaras y se reservan.

Se unta un molde con mantequilla y se reviste con la masa de hojaldre previamente descongelada. Se reserva.

Se pelan las gambas, se pasan por una sart?n con aceite y los ajos picados, cuando est?n fritas, se a?aden los mejillones y se fr?en levemente. Se trituran los mejillones y las gambas con los ajos y un pelin de aceite de haberlos frito.

Con la pasta se rellena el molde que se reservo, se le extiende la nata por encima y se lleva al horno a temperatura media hasta que cuaje.


Publicado por felipeluzon @ 10:59
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